L’agence Eurovia d’Auxerre est intervenue du 28 mars au 4 mai 2022 sur le Domaine de Chablis (89) afin de créer le premier chemin viticole chablisien constitué de pavés drainants. L’objectif de cette technique est de substituer les traditionnels chemins en béton par des pavés drainants afin de traiter d’une part les écoulements des eaux pluviales en freinant l’eau de pluie pour éviter le ravinement et les désordres dans la vallée et d’autre part d’infiltrer l’eau au maximum tout en conversant une structure adaptée à la circulation et aux contraintes des engins viticoles.

Afin de créer cette structure drainante, les équipes ont d’abord réalisé les terrassements du chemin à la raboteuse et ont ensuite posé du géotextile sur des lits de grave calcaire. Les pavés drainants ont été posés sur un lit de sable et des dalles krominus cepage, par la mise en place d’un remplissage en terre végétale, d’un engazonnement et d’un accotement.

Le chemin ayant été réalisé au milieu des premiers crus de Chablis, le phasage de ce chantier a été adapté afin que les travaux soient finis dans les délais pour permettre aux vignerons d’intervenir sur les vignes.